| abstract | - L’apérophobie est une contraction du latin aperare (boire un riflon) et phobie (terreur). On retrouve les premières occurrences du termes sur des inscriptions gravées dans le marbre bien avant mille avant JC. Il s'agit d'une réaction d'évitement, voire de terreur, à la vue d'une boisson dont le degré d'alcool dépasse les 2,5%. La réaction des apérophobes est souvent disproportionnée. L'apérophobie est l'une des phobies spécifiques les plus répandues au monde, et certaines statistiques démontrent ce symptôme chez 50 % des femmes et 10 % des hommes. Il peut s'agir d'une forme exagérée et instinctive qui aidait autrefois les humains à survivre en milieu hostile (férias) ou un phénomène culturel répandu en Gasconie de l'Ouest.
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